豆釜匠

岐阜県七宗町、飛水峡の清流と豊かな自然に囲まれた当店は、昔ながらの「羽釜づくり」にこだわる豆腐専門店です。大豆の甘みと旨味を最大限に引き出すため、手間暇を惜しまず丁寧に炊き上げています。一番人気は、注文を受けてから揚げる「手あげ油揚げ」。外はサクサク、中はふっくらとした食感は、一度食べたら忘れられない味わいです。ドライブの合間に、揚げたてアツアツの美味しさをぜひ体験しにいらしてください。