一心

台東区蔵前にあるラーメン店「一心」は、博多ラーメンに魅せられたオーナーが23年前に脱サラし、父と共に立ち上げたお店。骨から丁寧に炊き上げ、臭みのないクリーミーな豚骨スープが魅力。味噌や黒ラーメンも通年で楽しめ、常連客の声に応える柔軟なスタイルが人気の秘密。世界中の人にこの味を届けたいという想いが詰まった一杯を、ぜひご賞味ください。