大豆の生命源“にがり”を生む仁尾興産直営のカフェ。自社製にがりと塩をふんだんに使った豆腐料理とスイーツで、健康志向かつ満足感のあるランチを提供しています。体験では豆腐作りを通じて“食べる喜び”を伝え、地元の自然と笑顔をつむぐ場を目指しています。
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