フェニックスの涙

「下町にもつけ麺を広めよう」というコンセプトのもと、大阪・東淀川で2016年から営業する専門店です。ものすごく高火力で10時間炊き上げた濃厚でとろとろのパイタンスープが自慢。休日や仕事帰りに、濃厚鶏白湯とプリプリの全粒粉麺が織り成す究極の一杯が楽しめます。一人でも気軽に立ち寄れる落ち着いた下町の空間で、日常に“つけ麺の幸せ”をお届けします。